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Culinária QUINTA GASTRONÔMICA

Seja você o master chef da sua casa com essa super receita da nossa cultura gastronômica em versão gourmet

Bom apetite!

11/06/2020 09h49
Por: Redação AQG
(Foto: Reprodução)
(Foto: Reprodução)

Que tal, hoje, preparar aquele arroz com pequi delicioso? O Portal Aqui em Goiás separou para você uma receita daquelas de dar água na boca, o famoso arroz com pequi, em sua versão gourmet. Veja abaixo o passo a passo e bom apetite!!!

 

Ingredientes

5 pequis bem amarelos, lavados

4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

2 xícaras de arroz lavado e escorrido

4 xícaras de água quente

Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

 

Modo de Preparo

Tire a casca dos pequis, coloque-os em uma panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, leve ao fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados. 

Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente. 

Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e leve à mesa. Tempo de preparo: 30 min Rendimento: 06 porções

 

 

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