Comida regional também merece seu espaço no mundo gourmet. As galinhadas, panelinhas e pamonhas goianas são delícias gastronômicas que, com a roupagem certa, conquistam qualquer jurado crítico de programa de televisão e os paladares mais difíceis.Seja você o master chef da sua casa com essas receita de Angu de Milho, pelo chef Renato Carioni, da nossa cultura gastronômica em versão gourmet.
O Portal Aqui em Goiás deseja um bom apetite!!!
Veja abaixo o passo a passo:
Ingredientes
100 gr de fubá fina(s)
200 ml de caldo de legumes
30 gr de manteiga
30 gr de cebola picada(s)
5 gr de alho picado(s)
5 gr de sal
5 gr de pimenta-do-reino branca
5 gr de pimenta de cheiro
Como fazer
Em uma panela pré-aquecida coloque a manteiga, cebola e o alho e deixe dourar.
Coloque o caldo de legumes pimenta de cheiro quando o caldo estiver fervendo remova a pimenta acrescente o fubá aos poucos e mexendo constantemente.
Finalize com sal e pimenta.
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