Quinta, 24 de Setembro de 2020 02:46
62 99863-8531
Culinária QUINTA GASTRONÔMICA

Hoje na quinta gastronômica do Portal Aqui em Goiás a receita é Paçoca de Carne de Sol

Bom apetite!

03/09/2020 09h46
Por: Kamila Reis Fonte: Terra
Hoje na quinta gastronômica do Portal Aqui em Goiás a receita é Paçoca de Carne de Sol

O Portal Aqui em Goiás preparou mais uma receita goiana maravilhosa para você preparar aí na sua casa, a deliciosa Paçoca de Carne. Confira abaixo e bom apetite!!!

 

Ingredientes da paçoca de carne de sol

1 kg de carne de sol

1 cebola cortada

3 dentes de alho amassados

1 pimentão cortado

1 tomate cortado

cheiro-verde picado a gosto

farinha de mandioca a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

 

Modo de preparo

Comece deixando a carne de molho por algumas horas para que ela solte um pouco do sal.

Se achar que a carne ainda está salgada, você pode descartar a água e trocá-la por "água nova" algumas vezes durante o processo.

Após deixar algumas horas de molho, descarte a água e corte a carne em pequenos cubos.

Em uma panela, coloque a manteiga de garrafa e, em seguida, acrescente a carne e vá mexendo para fritá-la. Se achar necessário, acrescente mais manteiga para deixar a carne ainda mais saborosa!

Assim que a carne estiver em um ponto de carne assada, desligue o fogo.

Em seguida, coloque a carne no liquidificador e triture-a, utilizando o modo "pulsar" do aparelho (você também pode optar por triturá-las no próprio triturador). Reserve em seguida.

Na panela onde a carne foi frita, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate.

Quando já estiverem bem refogados, acrescente a carne triturada que estava reservada e misture.

Logo após, adicione a farinha de mandioca (até a quantidade que desejar) e o cheiro-verde e torne a misturar bem.

Lembre-se: quanto mais farinha de mandioca colocar, menos molhadinha sua paçoca ficará, ok?

Depois de misturar tudo, desligue o fogo e a sua paçoca de carne de sol está prontinha para servir! Bom apetite!

 

 

 

Culinária Goiana
Sobre Culinária Goiana
Comidas tipicas, eventos gastronômicos, receitas e muito mais sobre a Culinária goiana.
Goiânia - GO
Atualizado às 02h29 - Fonte: Climatempo
20°
Alguma nebulosidade

Mín. 19° Máx. 31°

20° Sensação
6 km/h Vento
88% Umidade do ar
0% (0mm) Chance de chuva
Amanhã (25/09)
Madrugada
Manhã
Tarde
Noite

Mín. 18° Máx. 33°

Sol com algumas nuvens
Sábado (26/09)
Madrugada
Manhã
Tarde
Noite

Mín. 18° Máx. 33°

Sol com algumas nuvens