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Culinária QUINTA GASTRONÔMICA

Hoje na quinta gastronômica do Portal Aqui em Goiás a receita é Macarrão de Forno

Bom apetite!

18/03/2021 12h15 Atualizada há 2 meses
Por: Kamila Reis Fonte: tudogostoso.com
Reprodução Internet
Reprodução Internet

O Portal Aqui em Goiás preparou para nossa quinta gastronômica de hoje o delicioso macarrão de forno.

Confira abaixo e bom apetite!

 

Preparo: 50minutos

Rendimento: 10 porções

 

 

INGREDIENTES

RECHEIO

• 1 e 1/2 kg de peito de frango

• 3 colheres (sopa) de óleo de soja

• 1 cebola grande picadinha

• 3 tomates sem sementes e picados em cubos

•  3 dentes de alho amassados

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

•  1 lata de milho verde escorrida (200 g)

•  2 cubos de caldo de galinha

•  cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

 

MOLHO

• 1 lata de creme de leite

• 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)

• 2 colheres (sopa) de maisena

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 1 tablete de caldo de legumes

• 100 g de parmesão ralado

• noz-moscada a gosto

 

MASSA

• 500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente

 

COBERTURA

• 300 g de mussarela ralada grossa, misturada com 50 g de parmesão ralado

 

MODO DE PREPARO

• Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

• Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.

• Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.

• Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.

• Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.

• Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.

• Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.

• Mexa até ferver e obter consistência.

• Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

• Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.

•Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Pode-se comer perfeitamente sozinho, é um prato completo. Se preferir reduzir tudo pela metade, dá um bom rendimento.

Essa receita de macarrão de forno fácil e simples é muito rápida de preparar e superdeliciosa. Por ser muito prática, você pode fazer substituições e fazer com diversos recheios diferentes e massas de macarrão. Já pensou em um macarrão de forno com carne moída? Fica uma delícia!

 

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